15 października 2025 r. uczniowie Zespołu Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego im. Adolfa Dygasińskiego w Sichowie Dużym wzięli udział w seminarium branżowym, które odbyło się w siedzibie firmy LYOFOOD Sp. z o.o. w Kielcach.

Wydarzenie rozpoczęło się od oficjalnego powitania uczestników oraz omówienia zasad bezpiecznego poruszania się po terenie zakładu.

Następnie odbyła się część  merytoryczno-warsztatowa – tj. prezentacja firmy i interaktywne warsztaty edukacyjne.

Podczas prezentacji przedstawiciele LYOFOOD przybliżyli historię firmy, jej wartości oraz innowacyjne podejście do produkcji żywności. Uczniowie dowiedzieli się, że przedsiębiorstwo rozpoczęło działalność jako niewielka inicjatywa, przygotowująca posiłki na zamówienie dla alpinistów i podróżników. Dzięki wyjątkowej jakości produktów, firma szybko zdobyła uznanie na rynku europejskim.

Uczniowie poznali pełen proces produkcyjny: od pozyskania surowców (w dużej mierze od lokalnych rolników), przez gotowanie i liofilizację, aż po pakowanie gotowych dań.

Pani Laura Godek-Miąsik – dyrektor zarządzający spółki podkreśliła, że LYOFOOD nie tylko korzysta z nowoczesnych technologii, ale również samodzielnie konstruuje i rozwija swoje liofilizatory, co pozwala utrzymać najwyższe standardy jakości i bezpieczeństwa.

W części praktycznej uczniowie mogli na własne oczy zobaczyć, jak przebiega proces produkcji – od liofilizacji, przez pracę nowoczesnych linii pakujących, po funkcjonowanie systemów kontroli jakości. Pracownicy szczegółowo omówili każdy etap przetwarzania oraz sposoby zapewnienia najwyższych standardów higieny i bezpieczeństwa żywności.

Kolejnym punktem programu były warsztaty organoleptyczne – tzw. „Smakowy Challenge”, podczas którego uczniowie mogli przetestować swoje zmysły, oceniając smak, zapach
i konsystencję wybranych produktów. Zajęcia te pomogły młodzieży lepiej zrozumieć znaczenie sensoryki w przetwórstwie spożywczym.

Wizyta w LYOFOOD była dla uczniów nie tylko ciekawym doświadczeniem edukacyjnym, ale również okazją do przekonania się, jak nowoczesne technologie wspierają produkcję zdrowej
i funkcjonalnej żywności. Dzięki takim inicjatywom młodzież może lepiej planować swoją zawodową przyszłość, mając świadomość realiów rynku i potencjału rozwijających się branż w regionie.